水煮螃蟹：
原料：
螃蟹700克，八角、桂皮、香葉、辣椒、姜片、蔥花、蒜片、鹽、料酒、生抽、雞精、食用油各適量。
做法：
1買來的螃蟹用清水清洗干凈。
2起鍋燒油，放辣椒、姜片、蒜片炒香，再倒入適量的清水，水能沒過螃蟹。
3放入洗干凈的螃蟹，放入八角、桂皮、香葉，調入鹽、生抽、料酒大火煮開。
4水開后轉中小火煮15分鐘左右。
5出鍋前，調入雞精，撒上蔥花即可。
蛤蜊煎雞蛋：
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。
原料：
蛤蜊肉70克，雞蛋2個，蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、食用油各適量。
做法：
1把蛤蜊肉放清水里清洗干凈。
2把洗好的蛤蜊肉瀝干水分放碗里。
3再往碗里打入兩個雞蛋，調入適量的鹽、生抽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
4再加入蔥花攪拌均勻。
5起鍋燒油，油溫八成熱，把雞蛋液倒入鍋里。
6煎一面金黃后，翻一面繼續煎，煎至兩面金黃。
7出鍋前，淋入適量料酒即可。
紅燒帶魚：
帶魚為高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，帶魚肉厚刺少，營養豐富。對身體有非常大的好處，所以平時要多吃帶魚哦！
原料：
帶魚300克，蔥、姜末、蒜末、鹽、生抽、白糖、陳醋、水淀粉、食用油各適量。
做法：
1帶魚切段，放適量的鹽涂抹均勻，腌制15分鐘。
2起鍋燒油，放入帶魚小火煎表面呈金黃色，翻面再煎至另一面呈金黃色，盛出備用。
3另起鍋燒油，放入姜末、蒜末、蔥碎炒香，再放入煎好的帶魚，倒入適量的清水，調入鹽、生抽、白糖、老抽。
4大火煮開加蓋轉小火燜至剩少量湯汁時，加入水淀粉勾芡。
5煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花，淋入少許陳醋即可。
掃碼關注
我的煙火小時光
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
