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難怪飯店的涼拌黃瓜那麼好吃,原來訣竅在這里,簡單易學,很香!
2024/04/24

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 •涼拌黃瓜• 

大家好! 我是欣欣,每天用簡單的食材,教你做可口的飯菜。

今天給大家分享的是 涼拌黃瓜,

黃瓜是我們生活中大家最熟悉的蔬菜。既有蔬菜的名稱,又有水果的一般待遇,在菜市場和水果店隨處可見。無論是夏天還是冬天,都受到美女們的喜愛。不僅口感酥脆,水分也很足。不僅含糖量低,是減肥的好伴侶,而且黃瓜含有多種維生素。因此受到愛美人士的青睞。

涼拌黃瓜是一種很常見的家常菜,幾乎每個人都會做。但是每個人做的拌黃瓜味道都不一樣。有的很好吃,有的很清淡。今天,我想和大家分享一下酒店里涼拌黃瓜的做法。制作后特別美味、酥脆、開口,酸辣開胃。

好啦小編不多說廢話啦,下面就開始制作這道美味吧。

『 所需要的食材 』

黃瓜(一根)干辣椒(兩個)蒜末(四瓣)生抽(兩勺)香醋(兩勺)白糖(一勺)鹽巴(適量)
香油(少許)

準備好上面所需要的食材之后,我們就可以開始正式制作啦~




『 制作步驟』

第一步:

先來處理一下咱們準備好的黃瓜,將黃瓜放到清水中浸泡并清洗,清洗干凈之后拿出來瀝干水分,放到案板上,先用刀切去它的頭部和尾部,不用切去太多,以免造成不必要的浪費。長度大約1.5厘米。

第二步:

切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。腌制大概10分鐘,等黃瓜腌出少許水,把水倒掉。

第三步:

蒜切成末,放入黃瓜片上一半。

第四步:

干辣椒剪成小段,鍋中放入少許油,小火,再加入干辣椒,剩下的一半蒜末,煸出香味關火。

第五步:

將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。

第六步:

再加入2勺生抽,2勺香醋

第七步:

再加入1勺白糖拌勻!

第八步:

成品


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