導語：天氣寒冷吃啥好？推薦4菜1湯，營養好吃又暖身，端上桌全家人喜歡

最近好幾次大幅度降溫，感覺穿著羽絨服都快扛不住了，冷得人直打哆嗦，不知道你那天氣咋樣？為了身體好少生病，一定要及時添加衣服保暖，還要在飲食上多調整，常吃些溫補的食物，讓身體暖和不涼。

天氣寒冷吃啥好？推薦4菜1湯，營養好吃又暖身，端上桌全家人喜歡。快來看看吧，這些菜特別適合天冷的時候吃，趕緊給家人安排上，溫暖過冬。

一、白菜粉條燉丸子

做法：

白菜分成一片一片，清洗干凈，再將幫子和葉子分開，幫子切成薄片，葉子切成小塊。粉條用溫水浸泡。肉丸提前炸好，可以調好餡料，現入鍋汆。

配菜部分隨意搭配，我這里用到了胡蘿卜、黃豆芽、豆腐，你可以選擇凍豆腐、豆腐皮等。

配菜洗凈切好待用。

鍋內加油，燒熱后放入八角、姜片、蔥段翻炒出香味，再倒入白菜幫子和胡蘿卜翻炒，再加入少生抽翻炒均勻。

接著加入適量清水，放入濃湯寶和少許鹽，大火煮開，再放入丸子、豆腐、粉條、黃豆芽。

食材斷生了，加入白菜葉煮軟。最后加入蒜苗段增香，就可以出鍋了。

二、蓮藕燉豬蹄

做法：

豬蹄剁成小塊，清洗干凈，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，將浮沫撇掉。

另起鍋，放入豬蹄、蓮藕塊、姜片、花椒粒、鹽，倒入適量熱水，大火煮開，再轉小火燉煮。

差不多兩個小時后，嘗一下味道，淡的話加鹽調整。一開始別加太多鹽呀，以免做出來太咸了。

想要濃郁些，燉好后可以大火煮幾分鐘。若口味重，可以調份料汁，蘸著吃。

三、蟲草花蒸牛肉

做法：

牛肉里脊沖洗一下，切成薄片，裝進碗中，加入料酒、白糖、黑胡椒粉、鹽、生抽、雞精、蛋清、淀粉抓拌均勻，再加入一勺油抓拌均勻，腌制二十分鐘。

新鮮蟲草花清洗干凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，再清洗干凈，瀝干水分。

接著將蟲草花放在盤內，再放入腌制好的牛肉，入鍋蒸十五分鐘。

蒸好后，撒一點蔥花點綴，就可以食用了，營養又美味，還不上火，趕緊嘗嘗吧。

四、娃娃菜蒸雞腿肉

做法：

雞腿去掉骨頭，雞肉清洗干凈，切成小塊，裝進碗中，再加入料酒、姜絲、鹽、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。

娃娃菜分成一片一片，清洗干凈，瀝干水分，放進盤內鋪好。少許西蘭花洗凈，切碎待用。枸杞洗凈待用。

雞肉腌制后放在娃娃菜上，再撒上西蘭花碎和枸杞。

最后入鍋蒸十五分鐘，就可以取出來食用了，軟嫩好吃，老少皆宜。

五、蘿卜排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，浸泡半個小時，再換幾次水洗凈。然后將排骨放進鍋內，加入適量清水、料酒，大火煮開，將浮沫撇掉，再撈出排骨，用溫水沖洗干凈。

白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。姜片、蔥結準備好。

接著將排骨放進砂鍋，加入姜片、蔥結，倒入足量熱水，大火煮開，再轉小火，燉煮五十分鐘。

最后去掉蔥結，放入白蘿卜塊，再繼續煮一會兒，至白蘿卜變軟。煮好后加鹽調味，就可以食用了。

以上四菜一湯好吃好做營養豐富，關鍵吃了還很暖和，太適合冬天了，趕緊動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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