今天我要向大家推薦一道空氣炸鍋版的蒜蓉金針菇粉絲，這是一道非常簡單又美味的家常菜，蒜香濃郁，口感豐富，非常適合作為下飯菜。如果你家中也有空氣炸鍋，那麼一定要試試這道菜！
主要食材：粉絲一把，金針菇適量，大蒜一頭，剁椒兩勺，香菜一根。
輔助食材：生抽三勺，蠔油一勺，燒烤粉一勺（可選），食用油適量。
準備工作：提前將粉絲用開水泡軟，金針菇切去根部，清洗干凈備用。
大蒜去皮切成蒜末，香菜洗凈切成香菜末備用。
制作蒜蓉醬：取一個碗，加入蒜末和剁椒，可以根據個人口味加入一勺燒烤粉，然后潑上適量的熱油，攪拌均勻后再加入三勺生抽和一勺蠔油，繼續攪拌均勻備用。
烤盤處理：將空氣炸鍋的烤盤取出，將粉絲平鋪在烤盤上，再將金針菇均勻地放在粉絲上。
涂抹蒜蓉醬：將制作好的蒜蓉醬均勻地涂抹在金針菇上，讓每一個金針菇都充分裹上蒜蓉醬。
烤制：將烤盤放回空氣炸鍋中，蓋上錫紙，設置溫度為200度，烤制時間為20分鐘。在烤制的過程中，可以適當搖晃烤盤，讓金針菇和粉絲受熱更加均勻。
出鍋處理：烤制時間結束后，取出烤盤，撒上香菜末即可美美享用！
在制作蒜蓉醬時，可以根據個人口味適量調整生抽、蠔油和燒烤粉的用量，以達到最適合自己的口感和味道。同時，加入適量的熱油可以激發蒜末和剁椒的香味，讓蒜蓉醬更加美味可口。在烤制的過程中，要注意空氣炸鍋的溫度和時間設置，避免過度烤制導致金針菇和粉絲過干或者過焦。同時，也要注意搖晃烤盤，讓金針菇和粉絲受熱更加均勻。如果不喜歡吃辣的朋友可以減少剁椒的用量或者省略不放，同時可以增加一些其他的調料如蔥花、芝麻等增加口感和香味。這道菜非常適合作為下飯菜，搭配米飯或者饅頭一起食用更加美味可口。同時，也可以根據個人口味加入一些其他的蔬菜或者肉類食材，讓整道菜更加豐富多樣。
空氣炸鍋版蒜蓉金針菇粉絲是一道非常簡單又美味的家常菜，蒜香濃郁，口感豐富，非常適合作為下飯菜。通過以上的制作步驟和獨特見解，相信你已經掌握了這道菜的烹飪技巧。在日常生活中，我們可以嘗試自己動手制作美食，享受烹飪的樂趣和成就感。同時，也要注意合理搭配食材和調料，保持健康飲食的生活方式。讓我們一起享受美食帶來的快樂和健康吧！
